De los pacientes que sí recibieron atención en el sistema sanitario público valenciano, sólo un 16,7% ha contado con el asesoramiento nutricional de un dietista-nutricionista
El Colegio Oficial de Dietistas y Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa) ha presentado la primera encuesta ‘Alimentando la Salud’ que analiza la asistencia nutricional de las personas con diabetes, fibromialgia, celiaquía e hipertensión
Pese a la importancia del tratamiento dietético para mejorar la salud de estos enfermos, más del 70% de los encuestados no dispone de un plan nutricional acorde a sus necesidades
Para dar a conocer la figura del dietista-nutricionista y revalorizar su papel como profesional sanitario en distintos ámbitos de actuación, el CODiNuCoVa ha lanzado la campaña #Construimossalud
El Colegio Oficial de Dietistas y Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (CODiNuCoVa) ha presentado hoy los resultados de la primera encuesta ‘Alimentando la Salud’ que persigue conocer las necesidades, desde el punto de vista de la atención y el asesoramiento nutricional, de pacientes con diabetes, fibromialgia, celiaquía e hipertensión, enfermedades en las que la alimentación juega un papel imprescindible como parte del tratamiento. Más de un 70% de estos enfermos crónicos asegura que no han recibido ningún tipo de atención ni tratamiento adaptado a sus necesidades desde que le diagnosticaron la enfermedad, ni dispone de un plan nutricional personalizado, pese a que sí que consideran necesario tener uno para luchar contra su patología. “Casi un 60% ha señalado la alimentación como un aspecto clave en el contexto y tratamiento de su enfermedad, pero les es difícil encontrar un profesional sanitario especializado en los circuitos de Salud Pública”, asegura Paula Crespo, presidenta del CODiNuCoVa.
Menos de diez dietistas-nutricionistas en Salud Pública valenciana
En este sentido, tres de cada cuatro encuestados afirma no haber recibido asistencia nutricional por parte del sistema sanitario público valenciano. De los que sí que fueron atendidos, sólo un 16,7% ha contado con el asesoramiento de un dietista-nutricionista. “Los datos revelan que los pacientes han sido atendidos por médicos de Atención Primaria, especialistas, enfermeros, incluso farmacéuticos dentro de la Sanidad Pública, pero no por los profesionales sanitarios que tienen competencias en este ámbito, es decir, dietistas-nutricionistas. Esto ha provocado que la práctica totalidad de los encuestados consideren que los profesionales que les trataron no tenían capacitación adecuada para atenderles”, explica Luis Cabañas, secretario del CODiNuCoVa. En este sentido, los enfermos crónicos consideran que tampoco han sabido transmitirles información adecuada para tomar decisiones sobre su tratamiento nutricional pese a que manifiestan estar ‘muy interesados’ en adoptar las mejores decisiones sobre su tratamiento nutricional.
Desde la perspectiva del Colegio, esta situación se debe, en parte, a la escasa presencia de dietistas-nutricionistas en el sistema sanitario público. “Nuestra Sanidad cuenta con menos de diez dietistas-nutricionistas en toda la red pública para atender a la población, mientras que la recomendación para España es uno por cada 100 camas hospitalarias”, ha afirmado Luis Cabañas, secretario del CODiNuCoVa. En contraposición, sólo un 36,5% de los pacientes han acudido a un dietista-nutricionista privado desde que se les diagnosticó la enfermedad.
La alimentación, la base del tratamiento de estos enfermos crónicos
“La escasa presencia de dietistas-nutricionistas en la Sanidad Pública valenciana tiene consecuencias para el estado de salud de nuestra sociedad. Especialmente, deja en una situación de riesgo a los pacientes que padecen enfermedades crónicas”, comenta Luis Cabañas. La ausencia de un plan nutricional afecta de forma diferente a cada patología. “En el caso de la celiaquía, sin la educación alimentaria adecuada los enfermos pueden tener más riesgo de consumir gluten imperceptible en los alimentos, que empeoraría la enfermedad. Sin control ni educación para la salud, pacientes con diabetes mellitus tipo 2 o hipertensión arterial no mejoran su alimentación, que es causa directa de la propia enfermedad. Si hablamos de fibromialgia, el asesoramiento nutricional individualizado tiene un impacto positivo en la calidad de vida del paciente”, ha declarado Cabañas.
Una de las propuestas más acogida por los propios pacientes de diabetes, fibromialgia, hipertensión y celiaquía en la encuesta es la creación de equipos multidisciplinares en los hospitales, en los que se incluya a un dietista-nutricionista. “Los dietistas-nutricionistas generan buenas sinergias con el resto de los especialistas en el ámbito hospitalario y en Atención Primaria. Los propios encuestados reclaman que sea este profesional sanitario el que proponga y ejerza en nutrición humana y dietética”, explica Paula Crespo, presidenta del CODiNuCoVa.
Los dietistas-nutricionistas también construyen salud
Para el Colegio de Dietistas y Nutricionistas de la Comunitat Valenciana uno de los problemas principales es la desinformación que existe en torno a lo que realmente se dedica el dietista-nutricionista. “Se nos ha encasillado en una práctica secundaria repartiendo menús con las calorías contadas, pero principalmente educamos y no sólo en consulta. Investigamos, concienciamos a la sociedad con hábitos de vida saludables, ayudamos a la recuperación y mejoramos la salud de los hospitalizados a través de la alimentación. También asesoramos a aquellas personas con necesidades nutricionales concretas debido a su enfermedad o a las que, por ejemplo, necesitan mantener un rendimiento deportivo alto”, concreta Paula Crespo.
Con el propósito de dar a conocer al dietista-nutricionista y afianzar su papel como profesional sanitario dentro de los circuitos de salud, el CODiNuCoVa ha lanzado #Construimossalud, una campaña de información en torno a la figura del profesional. La campaña presenta a dietistas-nutricionistas en sus distintos ámbitos de actuación, como atención Clínica, Hospitalaria, Investigación, Restauración Colectiva, Salud Pública, Nutrición Deportiva y Docencia. “Pretendemos visibilizar a nuestro colectivo y luchar contra el grave problema del intrusismo que desprestigia nuestra imagen como profesional y compromete la salud de muchos enfermos”, comenta Crespo.
Recientemente, Paula Crespo ha participado en una reunión con la ministra de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, María Luisa Carcedo y el resto de los consejos de Colegios Profesionales sanitarios para la presentación del Plan de Protección de la Salud frente a las Pseudoterapias. En esta presentación, la presidenta del CODiNuCoVa reivindicó la inclusión de todas las profesiones sanitarias en el sistema público y, en concreto, de los profesionales de la dietética y nutrición: “Reclamamos nuestra inclusión dentro del Sistema Nacional de Salud de manera que la población pueda identificarnos como profesionales sanitarios. Así podremos combatir las pseudoterapias y las dietas milagros y podremos ofrecer un acceso ecuánime a un plan nutricional que mejore la salud de la sociedad. Porque una buena alimentación es la base de una buena salud”, concluye la dietista-nutricionista.